Unser Silvestermenue

 

Die Leckerei aus der Küche

Entenbrust “Teriyaki”

 

Vorspeise

Feinste hausgemachte Sushi und Sashimi

 

Suppe

Kokosmilchsüppchen mit Langustino

 

Zwischengang

Nest von Sepiaspaghetti mit gegrillter Jakobsmuschel und Salsa di Cava

 

Hauptgang

Rinderfilet in der Sesamkruste auf Süßkartoffel-Petersilienwurzelpüree an Thai-Currynage und feinem Gemüse

 

Dessert

Geeister Joghurtflan mit Minze und Himbeerespuma

 

 

Unser Weihnachtsmenue

 

Vorspeise

Hausgebeitzter irischer Biolachs mit Meerrettichsorbet und knusprigem Kartoffelküchlein

 

Suppe

Gänsekraftbrühe mit Ingwer unter der Blätterteighaube

 

Hauptgang

Gegrilltes Rinderfilet auf Gemüse-Steinpilz-Strudel und Tiroler Sauce

 

Dessert

Balon Rose

Espresso

Espresso Macchiato

Doppelter Espresso

Doppelter Espresso Macchiato

Kaffee Creme

Cappuccino

Milch-Kaffee

Latte Macchiato

Café Flor de canela

Milchkaffee mit Zimt und Sahne

Café Mexican

Tequila Gold, Espresso, Rohrzucker
und Sahne

Café Nuevo

Licor 43, Kahlùa, Espresso und Sahne

Heißer Kakao

Schlagsahne

Pott Tee

Kanne Tee

diverse Sorten aus der japanischen Gusskanne

klein	2,50 €
groß	3,50 €

Coca Cola, Coca Cola Light, Sprite,
Sinalco, Mineralwasser, Apfelschorle

0,2 l	1,60 €
0,3 l	2,00 €
0,5 l	2,90 €

Coke Zero

0,33 l

Pineo, naturelle

0,25 l

Pineo, naturelle oder feinperlig

1,0 l

0,75 l 4,50 €

Schweppes Bitter Lemon, Tonic Water,
Ginger Ale, Wildberry

0,2 l

Bionade

0,2 l

Säfte

frisch gepresster Orangensaft

0,2 l

Orangensaft, Bananensaft, Maracujasaft,
Kirschsaft, Ananassaft, Apfelsaft,
Cranberrysaft, Pfirsichsaft

0,2 l

Shakes

Coconut-Ice-Cream-Shake „NUEVO“

mit Kaffee- und Kokusnusslikör

Ice-Cream-Shake

Aperitivs (4cl)

Martini Bianco (15%)

Campari Bitter (25%)

Pernod (40%)

Sherry Medium Dry (17%)

Spirituosen (4cl)

Barcardi weiss (37,5%)

Captain Morgan (40%)

Jamaika Rum

Havanna Club 3 Years (40%)

Absolut Vodka (40%)

Gorden’s London Dry Gin (37,5%)

Jim Beam (40%)

Southern Comfort (35%)

Four Roses (40%)

als Longdrink

Digistive (2cl)

Tequila Silver (38%)

Tequila Gold (38%)

Tequila Cuervo (38%)

Reserva Antigua 1800 Anejo (38%)

Linie Aquavit (41,5%)

Jägermeister (35%)

Fernet (40%)

Molinari Sambucca oder Caffé (40%)

Appenzeller Schweizer

Kräuterbitter (20%)

Digistive (4cl)

Averna (32%)

Baileys Irish Cream (17%)

Rémy Martin Cognac (40%)

Osborne Brandy 103 (40%)

Grappa Marcati (40%)

Chantré Weinbrand (36%)

Unterthurner Waldhimbeere (40%)

Licor 43 (31%)

Rotweine

Pleno, Tempranillo

Navarra, Spanien
frisch und fruchtbetont, Beerenfrüchte im Geschmack

0,2 l	4,10 €
0,5 l	10,00 €
0,75 l	13,50 €

Dante Robino, Malbec

Mendoza, Argentinien
Fein fruchtig, Aromen von Kirsche, Pflaume und Schokolade mit erdiger Note

0,2 l	4,90 €
0,5 l	12,00 €
0,75 l	16,50 €

Robert Mondavi, Cabernet Sauvignon

Woodbridge, Kalifornien
Vollmundig, Aromen von Vanille und Zimt

0,2 l	5,90 €
0,5 l	14,00 €
0,75 l	19,50 €

Penfolds, Shiraz Cabernet

Rawsons Retreat, Australia
intensive Fruchtaromen, ausdrucksstark

0,2 l	5,90 €
0,5 l	14,00 €
0,75 l	19,50 €

Weißweine

Vermador Blanco, Airén und Macabeo

Spanien (aus ökologischem Anbau)
fruchtig, lebendig-frisch, mit Duft nach Zitrusfrüchten,trocken

0,2 l	3,90 €
0,5 l	9,50 €
0,75 l	13,00 €

Vizorro Blanco 2007, Viura und Verdejo

Bodegas Monte la Reina, Zamora, Spanien
Frisch mit Aromen von Zitrusfrüchten,
leicht und bekömmlich

0,2 l	3,90 €
0,5 l	9,50 €
0,75 l	13,00 €

Flaschenweine

Monte Ducay Pergamino Reserva Tinto 2000

Bodegas San Valero, Caviñena Spanien
Kompakte Säurestruktur mit feinen Tanninen, Aromen von Waldbeeren

0,75 l

Fetzer Vineyards, Cabernet Sauvignon

Valley Oaks, Californien
würzig, samtig, dunkelrot

0,75 l

Fetzer Vineyards, Chardonnay

Valley Oaks, Californien
Fruchtig und gehaltvoll

0,75 l

Fassbier

Krombacher

0,3 l	2,20 €
0,5 l	3,00 €

Pitcher

Pitcher: 1,5 Liter Faßbier

Ducksteiner

0,3 l	2,30 €
0,5 l	3,30 €

Pitcher

Pitcher: 1,5 Liter Faßbier

Flaschenbiere

Corona

0,33 l

Desperados

0,33 l

San Miguel

0,33 l

Jever Pils

0,33 l

Beck’s Gold

0,33 l

Beck’s Alkoholfrei

0,33 l

Schneider Hefeweizen hell

0,5 l

Schneider Hefeweizen original

0,33 l

Bananen-Weizen

0.33 l

Erdinger Alkoholfrei

0.5 l

Vitamalz

0,33 l

Tequila Cocktails

Margarita

Tequila, Triple Sec, Zitronensaft, Lime, Zucker

* klassische Margarita mit Salzrand Strawberry

* Margarita mit Erdbeerpüree Coconut

* Margarita mit Coconutcream

* Margarita mit Mangopüree

Tequila Sunrise

Cuervo Tequila, Orangensaft, Zitrone und Grenadine Sirup

Latin Lover

Cuervo Tequila, Triple Sec, Ananassaft,
Zitrone und Limejuice

Rum Cocktails

Piña Colada

Captain Morgan Rum, Malibu,
Ananassaft und Kokossahne

Strawberry Colada

Captain Morgan Rum, Malibu, Ananassaft,
Orangensaft, Erdbeerpüree und Kokossahne

Mai Tai

Bacardi blanco und Captain Morgan Rum, Apricot Brandy,
Maraschino, Maracujasaft, Zitrone und Grenadine Sirup

Planters Punch

Captain Morgan Rum, Orangensaft, Zitrone
und Grenadine Sirup

Hurricane

Bacardi blanco und Captain Morgan Rum, Ananassaft,
Orangensaft, Zitrone, Lime Juice und Maracuja Sirup

Long Island Ice Tea

Tequila, Triple Sec, Gin, Vodka, Bacardi blanco, Cola und Zitrone

Whiskey Cocktails

Honolulu Juicer

Southern Comfort, Captain Morgan Rum, Lime Juice, Zitronen- und Ananassaft

Jump Up And Kiss Berry

Four Roses, Southern Comfort, Apricot Brandy, Tequila, Maracujasaft, Zitrone und Maracujasirup

Hector Lorenzo

Four Roses, Southern Comfort, Orangensaft, Zitrone, Lime Juice
und Grenadine Sirup

Vodka Cocktails

Cosmopolitan

Vodka, Triple Sec, Cranberrysaft, Lime Juice und Cranberrysirup

White Russian

Vodka, Kaffeelikör und Sahne

Prosecco Cocktails

Bellini

Pfirsichpürree, Zitronensaft, Apricot Brandy und Prosecco

French 75

Gin, Triple Sec, Zitronensaft und Prosecco

Deep South

Zitronensaft, Limejuice, brauner Rum, Southern Comfort und Prosecco

Cachaça Cocktails

Caipirinha

CanaRio Cachaça, Limetten. Lime Juice und Rohrzucker

Strawberry Caipirinha

Erdbeerpüree, CanaRio Cachaça, Limette und Rohrzucker

Batida de Passion

CanaRio Cachaça, Limesirup, Limettensaft, Ananas- und Maracujasaft

Gin Cocktails

Gin Orange

Gordon‘s Gin, Orangen und Rohrzucker

Florida Sling

Gin, Maraschino, Ananassaft, Zitrone und Grenadinesirup

Licor 43

Peach Me

Licor 43, Captain Morgan Rum, Ananas-, Pfirsich und Zitronensaft

Mariposa

Licor 43, Captain Morgan Rum, Caramelsirup, Ananas-, Orangen-, Zitronen und Limettensaft

Perdono

Licor 43, Apricot Brandy, Limette, Orange, Cranberrysaft und Vanillesirup

Shots

B 52

Kaffeelikör, Baileys und Rum (75%)

Springbock

Sambucca, Tequila und Tabasco

Cocktails ohne Alkohol

Virgin Piña

Orangensaft, Ananassaft und Kokossahne

Shirley Temple

Ginger Ale, Zitronenlimonade, Grenadine Sirup und Sahne Shakes

Five Fruites

Maracujasaft, Orangensaft, Ananassaft, Zitrone und Grenadine Sirup

Trudis

Erdbeerpüree und Ginger Ale

Ipanema

Limette, Rohrzucker, Limejuice, Ginger Ale

Coco Kiss

Ananassaft, Kokossahne und Erdbeerpüree

31 Chili con carne NUEVO

servieren wir mit Tortillas und Sauerrahm

32 Cuban Spare-Ribs

in Chili-Honig Sauce marinierte Spare Ribs vom Lavasteingrill mit Coleslaw Salat Barbecue-Sauce und hausgemachten Pommes Frites

33 Bocadillo de pollo y curry

Baguette-Sandwich mit in Curry marinierter gegrillter Hähnchenbrust, Salat, Tomaten, hausgemachten Pommes Frites und Kräutersauerrahm

34 Bocadillo de bife

hausmarinierte gegrillte Rindfleischscheiben im Baguette mit Tomaten, Chilis, Salat und hausgemachten Pommes Frites

35 Quesada Grande

Große vegetarisch gefüllte Weizentortilla mit Poblano-Chilis, Paprika, Tomaten, Pilzen, Käse. Serviert mit Nuevos Guacamole, Sauerrahm und Jalapeños

36 Enchiladas de verduras

Maistortillas mit pikanter Gemüsefüllung, überbacken mit Ancho-Chilisauce, spanischem Manchegokäse und Kräuterreis

37 Enchiladas con mole de cacahuates

Weizen- und Maistortilla Enchiladas gefüllt mit Hähnchenbrust und pikanter Erdnuss-Molésauce, Salaten und Mexican Rice

38 Bistec de pavo a la norteña

Putenbruststeak, überbacken mit roten Bohnen, Champignons, Tomaten und Käse, serviert mit Maiskolben und Baked Potatoe

39 Flautas de bife Jesús Navarez

Große Weizentortilla gefüllt mit Rindfleischstreifen, Chorizo, Zwiebeln und Käse, serviert mit Salat, Sauerrahm und Jalapeño

40 Carne asada castellana

Gegrillte Rindfleischstreifen mit grünem Pfeffer, Zwiebeln, Tomaten und milden Poblano Chilis, serviert mit gefüllten Käsetortillas und Salat

41 Taco California

gebackene Maistortillashells mit pikantem Rinderhack, Salat, Sauerrahm, Guacamole und Käse zum selbstfüllen

42 Burrito de seta con crema y espinacas

Große Weizentortilla gefüllt mit Pilzen, Sauerrahm, Spinat und Käse, serviert mit Chipotle Chilis-Creme, Blattsalat und gegrillten Maiskolben

43 Burrito tradicional de bife

großer gefüllter Weizentortilla mit pikantem mexikanischen Rinderhack mit Ancho-Chilisauce, Salat, Manchegokäse und hausgemachten Pommes Frites

44 Spaghetti Cajun Style

Spaghetti mit Shrimp, Chorizo, Gemüsen, Chiplote Chillis, frischen Kräutern und spanischem Manchego

45 Chimichanga del mar

großer, gebackener Weizentortilla mit feiner Fisch- und Meeresfrüchtefüllung auf Tomaten-Knobi Salsa und Salaten

46 Gambas NUEVO

sechs gegrillte Gambas mit Chilis, Knoblauch, Tomatenwürfeln, Olivenöl, frischen Kräutern, Salaten an Balsamico, Aioli und Baguette

47 Rib-Eye-Steak vom Lavasteingrill

saftig mariniert mit 5 Gewürzen, serviert mit hausgemachten Pommes Frites, Salaten und in Soja gegarten Zwiebelringen

48 Pica de parrilleros

Rindfleischspieß mit Speck, Paprika und Zwiebeln vom Grill, serviert mit Chili-Salat und Baked Potatoe mit Kräutersauerrahm

49 Bife ancho

hausmariniertes Rinderrückensteak vom Lavasteingrill, serviert mit Maiskolben und Baked Potatoe mit Kräutersauerrahm

50 Bife de lomo

hausmariniertes argentinisches Rinderfilet vom Grill, serviert mit Salaten, Kidney-Bohnen und Baked Potatoe mit Kräutersauerrahm

22 Fajitas de verduras

mit verschiedenem Gemüse

23 Fajitas de pollo

mit Truthahnbruststreifen

24 Fajitas de pollo con plátano y coco

mit Truthahnbruststreifen, Banane und Kokosnuss

25 Fajitas de pollo y gambas

mit Truthahnbruststreifen und Black-Tiger Shrimps

26 Fajitas de bife

mit Argentinischem Rindfleisch

27 Fajitas de gambas

mit Black-Tiger Shrimps

28 Fajitas de pollo y bife

mit Truthahnbrust und argentinischen Rindfleischstreifen

29 Fajitas de bife con piña

mit argentinischem Rindfleisch und gegrillter Ananas

Ensaladas

11 Ensalada mixta con aderezo de aguacate

Gemischter Saisonsalat mit Avocado-Dressing und Ei

12 Ensalada de la casa “NUEVO”

großer Haussalat mit gegrillter Ananas, Truthahnbruststreifen und Knobibrot

13 Ensaladas con bife asado

großer Haussalat mit gegrilltem Rindfleisch und Knobibrot

14 Ensalada con gambas tigre asadas

großer Haussalat mit Black Tiger Shrimps und Knobibrot

15 Ensalada con pollo y miel

Bunte Salatvariation mit gebackener Hähnchenbrust, Äpfeln, Walnüssen und Senf-Honig-Dressing

16 Ensalada césar

Römersalat mit Croutons, Parmesanflocken und Nuevo’s Caesar-Dressing

17 Ensalada césar y tuna

Nuevos Caesar-Salat mit frischem, gegrilltem Thunfisch serviert in einer gebackenen Weizentortillaschale

18 Ensalada con jalapeno rojas y pollo estilo césar

Eisbergsalat mit Hähnchenbrust und Tomaten in Jalapeño-Parmesan-Dressing, serviert in einer Weizentortillaschale

19 Ensalada de pollo calliente

Frisch gegrillte Hähnchenbrustwürfel mit hausgemachter Chipotle-Chilimayonaise, Blattsalaten und gegrillter Mango

Sopas

20 Sopa de Coco, Pollo y Curry

Würzige Kokoscremesuppe mit Curry, Hähnchenbrust, Paprika, Frühlingszwiebeln und Chilis

21 Sopa di Ajo

Spanische Knoblauch-Brotsuppe mit Ei und frischen Käutern

1 Chips con salsa mexicana

hausgemachte Maistortillachips mit Tomaten-Koreander-Salsa, Guacamole und Cheddar-Käsedip

2 Nachos Jefe

hausgemachte Maistortillachips mit etwas Jalapènochili und Cheddar-Käse überbacken

3 Nachos “NUEVO”

hausgemachte Weizentortillachips, überbacken mit würzigen Chorizostreifen, Chilis, Bohnen und Käse

4 Quesadillas asadas con guacamole

Mit Käse und Zwiebeln gefüllte Weizentortillas vom Grill, serviert mit Guacamole und Sauerrahm

5 Sticky Fingers

Knusprige Hähnchenbruststreifen in Kornflakes paniert mit Chili- Honig Sauce

6 Chicken Satè

5 Satè Spieße mit in Curry marinierter und gegrillter Hähnchenbrust, hausgemachter
Erdnuss- und Chili-Honig-Sauce

7 Taquitos con pollo

Gebackene Weizentortillaröllchen mit Hähnchen-Manchego-Käsefüllung, Ananas-Koreander-Salsa
und Cheddar-Käsedip

8 Tostadas “Jefe”

gebackene, gratinierte Maistortillatostadas mit gegrillten Rindfleischwürfeln, Gemüsen, Manchegokäse, Avocados und Salsa Fresca

9 Entremesses antojitos

Snack und Vorspeisenplatte mit unseren Hausspezialitäten, Salsas und Dips für 2 Personen

10 Pan con Ali-Oli

Knusprig frisches Baguette mit hausgemachter Knobi-Mayonnaise

Suppe

Thai-Cocosmilchsüppchen,
als Vorspeise inklusive,
als Hauptgericht mit Hausbrot

Salat der Woche

Herbstlicher Gemüsesalat an hausgemachter Kräutermayonaise mit gebackenen Wiesenchampignons und Serranoschinken

Vegi der Woche

“Nuevo’s Fajita rollo Vegetal”
Großes Weizentortillarollo mit gegrillter Gemüsefüllung und hausgemachter Guacamole

Pasta

Tagliatelle an Estragonrahmsauce mit Kräuterseitling und Hähnchenbruststreifen

Fleisch

Schweinefilet Mignons in der Kräuterkruste auf Rotweinjus mit Schwarzwurzelkartoffelgratin