Spezialitäten des Hauses
32 Nuestras costillas
Hausmarinierte Duroc Spare-Ribs aus dem Smoker, dann vom Lavasteingrill mit Coleslaw Salat, Nuevos Barbecue-Sauce und hausgemachten Pommes Frites
33 Bocadillo de pollo y curry
Baguette-Sandwich mit in Curry marinierter gegrillter Hähnchenbrust, Salat, Tomaten, hausgemachten Pommes Frites und Kräutersauerrahm
34 Bocadillo de bife
hausmarinierte gegrillte Rindfleischscheiben im Baguette mit Tomaten, Chilis, Salat und hausgemachten Pommes Frites
35 Quesada grande
Große vegetarisch gefüllte Weizentortilla mit Poblano-Chilis, Paprika, Tomaten, Pilzen, Käse. Serviert mit Nuevos Guacamole, Sauerrahm und Jalapeño Chili
36 Taco vegetal
Überbackene Weizentortillaröllchen mit Gemüsen, Kräutern, Tomaten, Salsa picante und Manchegokäse
37 Enchiladas con mole de cacahuates
Weizen- und Maistortilla Enchiladas überbacken mit Käse, gefüllt mit Hähnchenbrust und pikanter Erdnuss-Molésauce, Salaten und Mexican Rice
38 Bistec de pavo a la norteña
Putenbruststeak, überbacken mit roten Bohnen, Champignons, Tomaten und Käse, serviert mit Maiskolben und Baked Potatoe mit Kräutersauerrahm
39 Flautas de bife Jesús Nevarez
Große Weizentortilla gefüllt mit Rindfleischstreifen, Chorizo, Zwiebeln und Käse, serviert mit Salat, Sauerrahm, Guacamole und Jalapeñ Chili
40 Carne asada castellana
Gegrillte Rindfleischstreifen mit grünem Pfeffer, Zwiebeln, Tomaten und milden Poblano Chilis, serviert mit gefüllten Käsetortillas und Salat
41 Taco California
gebackene Maistortillashells mit pikantem Rinderhack, Salat, Sauerrahm, Guacamole und Käse zum Selberfüllen
42 Burrito de seta con crema y espinacas
Große Weizentortilla gefüllt mit Pilzen, Sauerrahm, Spinat und Käse, serviert mit Chipotle Chilicreme, Blattsalat und gegrillten Maiskolben
43 Burrito tradicional de bife
großer gefüllter Weizentortilla mit pikantem mexikanischen Rinderhack mit Ancho-Chilisauce, Salat, Manchegokäse, Kräuter-Sauerrahm und hausgemachten Pommes Frites
45 Asada de Pollo
Gegrillte Hähnchenbruststreifen mit Erdnüssen, Chorizo, Gemüsen, Tomaten, gegrillten Käsetortillas und Salaten
46 Gambas „Nuevo“
sechs gegrillte Gambas mit Chilis, Knoblauch, Tomatenwürfeln, Olivenöl, frischen Kräutern, Salaten an Balsamico, Aioli und Baguette
47 Rib-Eye-Steak de la parrilla de piedra de lava
250g Rib-Eye-Steak vom Lavasteingrill, saftig mariniert mit 5 Gewürzen, serviert mit hausgemachten Pommes Frites, Salaten und in Soja gegarten Zwiebelringen
48 Pica de parrilleros
Rindfleischspieß mit Speck, Paprika und Zwiebeln vom Grill, serviert mit Chili-Salat und Baked Potatoe mit Kräutersauerrahm
49 Bife Ancho
250g Argentinisches Rinderrückensteak vom Lavasteingrill mit gegrilltem Maiskolben, hausgemachten Pommes Frites, Salaten und Nuevos Barbecue Dips
50 Bife de lomo
hausmariniertes argentinisches Rinderfilet vom Grill, serviert mit Salaten, Kidney-Bohnen und Baked Potatoe mit Kräutersauerrahm