32 Nuestras costillas

Hausmarinierte Duroc Spare-Ribs aus dem Smoker, dann vom Lavasteingrill mit Coleslaw Salat, Nuevos Barbecue-Sauce und hausgemachten Pommes Frites
1,3,6,9,10,c

33 Bocadillo de pollo y curry

Baguette-Sandwich mit in Curry marinierter gegrillter Hähnchenbrust, Salat, Tomaten, hausgemachten Pommes Frites und Kräutersauerrahm
1,3,6,7,9,10,a

34 Bocadillo de bife

hausmarinierte gegrillte Rindfleischscheiben im Baguette mit Tomaten, Chilis, Salat und hausgemachten Pommes Frites
1,3,6,7,9,10,a

35 Quesada grande

große vegetarisch gefüllte Weizentortilla mit Poblano-Chilis, Paprika, Tomaten, Pilzen, Käse. Serviert mit Nuevos Guacamole, Sauerrahm und Jalapeño Chili
1,3,7,10,a

36 Taco vegetal

Überbackene Weizentortilla Tacos mit Gemüsen, Kräutern, Tomaten, Salsa picante und Manchegokäse
3,6,7,9,10

37 Enchiladas con mole de cacahuates

Weizen- und Maistortilla Enchiladas überbacken mit Käse, gefüllt mit Hähnchenbrust und pikanter Erdnuss-Molésauce, Salaten und Mexican Rice
1,3,5,6,7,9,10

38 Bistec de pavo a la norteña

Putenbruststeak, überbacken mit schwarzen Bohnen, Champignons, Tomaten und Käse, serviert mit Maiskolben und Baked Potatoe
7,10,a

39 Flautas de bife Jesús Nevarez

große Weizentortilla gefüllt mit Rindfleischstreifen, Chorizo, Zwiebeln und Käse, serviert mit Salat, Sauerrahm, Guacamole und Jalapeño Chili
1,3,6,7,9,10

40 Carne asada castellana

gegrillte Rindfleischstreifen mit grünem Pfeffer, Zwiebeln, Tomaten und milden Poblano Chilis, serviert mit gefüllten Käsetortillas und Salat
1,3,6,7,9,10,a

41 Taco California

Gebackene Maistortillashells mit pikantem Rinderhack, Salat, Sauerrahm, Guacamole und Käse zum Selberfüllen
6,7,10,a

42 Burrito de setas con crema y espinacas

große Weizentortilla gefüllt mit Pilzen, Sauerrahm, Spinat und Käse, serviert mit einem kleinen Salat
1,3,7,10

43 Burrito tradicional de bife

großer, gefüllter Weizentortilla mit pikantem mexikanischen Rinderhack mit Ancho-Chilisauce, Salat, Manchegokäse, Kräuter-Sauerrahm und hausgemachten Pommes Frites
1,3,6,7,9,10,a

44 Nuevos Chili Con Carne y Tlayuda de Oaxaca

mit feinen Rindfleischwürfeln, Tomaten, Paprika, schwarzen Bohnen und großer gefüllter Käsetortilla
1,6,7,9,10

„Sin Carne“ unsere vegetarische Variante

1,6,7,9,10

45 Asada de pollo

Gegrillte Hähnchenbruststreifen mit Erdnüssen, Chorizo, Gemüsen, Tomaten, gegrillten Käsetortillas und Salaten
1,3,5,6,9,10,a,b,k

46 Gambas „Nuevo“

Sechs gegrillte Gambas mit Chilis, Knoblauch, Tomatenwürfeln, Olivenöl, frischen Kräutern, Salaten an Balsamico, Aioli und Baguette
1,2,3,9,10,e

47 Rib-Eye-Steak de la parrilla de piedra de lava

250g Rib-Eye-Steak vom Lavasteingrill, saftig mariniert mit 5 Gewürzen, serviert mit hausgemachten Pommes Frites, Salaten und in Soja gegarten Zwiebelringen
3,6,7,9,10

48 Burrito de cerdo desmenuzado

großer Weizentortilla gefüllt mit saftigem Pulled Pork aus dem Smoker, Chili und Weißkrautsalat, serviert mit hausgemachten Pommes Frites, Salaten und Nuevos BBQ Sauce
1,3,7,9,10,a

49 Bife ancho

250g Argentinisches Rinderrückensteak vom Lavasteingrill mit gegrilltem Maiskolben, hausgemachten Pommes Frites, Salaten und Nuevos Barbecue Dips
3,6,7,9,10,a